Sujet des Halakhot :

En acheter de nouveaux,
Ustensiles non Cachérisables,
NETTOYER CONVENABLEMENT A L’EAU ET ESSUYER CHETIFA VEADAH’A,
Verser de l’eau bouillante à partir d’un récipient qui était sur le feu :
IROUY MÉKÉLI RICHONE :
Cachérisation à l’eau TRES bouillante : AGÂLA,
Cachérisation au Chalumeau : LIBOUNE.

Ceux qu’il faut remplacer par des neufs :
Les éponges. Le tamis. Les livres : il ne faut pas apporter à table les livres qu’on utilise pendant l’année – comme le Birkat Hamazon – sans les avoir nettoyés.

Ceux qui ne sont pas cachérisables :
L’argile.
La céramique utilisée à chaud : la nettoyer convenablement à l’eau et l’essuyer Chetifa Veadah’a.
1. Verser de l’eau bouillante à partir d’un récipient qui était sur le feu : Irouy Mékéli Richone

A) NETTOYER CONVENABLEMENT A L’EAU ET ESSUYER CHETIFA VEADAH’A :
1. IROUY MÉKÉLI RICHONE
2. Cachérisation à l’eau TRES bouillante : AGÂLA
3. Cachérisation au Chalumeau : LIBOUNE.

1) Bédiâvad (en cas de force majeure), certains Poskim permettent si on ne l’a pas utilisée depuis un an, de le cachériser avec la Agâla, (de préférence en les ébouillantant trois fois).
2) Si on l’a toujours utilisé à froid, pour couper des légumes, des fruits, de la viande ou du poisson, sans Hamèts, le laver à l’eau froide.
Cookeo : non cachérisable. Même si certains Rabbanim donnent l’impression de le permettre, il reste incachérisable car il est pratiquement impossible de faire disparaître toutes les particules de ‘Hamets abritées dans les fentes et autour des parties métalliques.

Faïence : non cachérisable (excepté l’évier),
Grille-pain : il est très difficile à cachériser, il faudra le ranger avec les ustensiles de Hamets.
Grès : non cachérisable.
Plateau en cuivre des fours : non cachérisable.
Poêle antiadhésive (avec laquelle on cuit les aliments sans huile) : non cachérisable.
Porcelaine qui a contenu du Hamets à chaud (excepté l’évier) : non cachérisable.

B) Une famille qui vient de faire Téchouva et qui n’a pas les moyens d’acheter une nouvelle vaisselle pourra cachériser des récipients en porcelaine, s’ils ont été utilisés à chaud, en les ébouillantant (agâla) de préférence trois fois.

C) Téflon : S’ils ont été utilisés avec de l’eau ou de l’huile, on peut les cachériser avec la agâla. Mais si on les a utilisés à sec, on ne peut pas les cachériser.
Terre cuite : si elle a contenu du Hamets à chaud, elle n’est pas cachérisable.
Les ustensiles que l’on ne peut pas nettoyer ne sont pas cachérisables.
Les ustensiles qui risquent d’éclater ou de s’âbimer ne sont pas cachérisables.
Vaisselle poreuse : non cachérisable.

NETTOYER CONVENABLEMENT A L’EAU ET ESSUYER (CHÉTIFA VÉADAH’A) :

Arcopal : Nettoyer
Argenterie ou or : Nettoyer convenablement. Toutefois, si ces ustensiles sont toujours utilisés à chaud, on devra faire la Hagâla. Les Ashkénazim les rincent trois fois de suite.
Bassines plastiques : Nettoyer convenablement.
Batteurs : Si les batteurs n’ont servi que pour des oeufs ou de la mayonnaise, il suffit de bien les laver et les rincer. Mais s’ils ont été utilisés pour le Hamets, on ne s’en servira pas à Pessah.
Biberons Tétines : Il est recommandé d’acheter des nouveaux biberons. Sinon on versera de l’eau bouillante avec la bouilloire électrique, puis on versera aussitôt de l’eau froide sur les tétines et les biberons.
Bois ayant servi à froid : Nettoyer convenablement.
Bouilloires : Si elles n’ont été utilisées que pour l’eau, même chaude, pour le café, le thé ou la verveine, les nettoyer convenablement.
Bouteilles en verre : De bière ou autre qui ont contenu du Hamèts à froid : les Séfaradim les rincent et les font sécher, les Ashkénazim les rincent trois fois de suite.
Cafetière : La remplir d’eau, la faire bouillir puis la vider.
Cafetières : Si elles n’ont été utilisées que pour le café, les nettoyer convenablement.
Carafes en argent : Qu’elles aient été utilisées à froid ou parfois à chaud sans Hamets, les nettoyer convenablement. Mais si elles sont continuellement utilisées à chaud, on devra faire la Hagâla.
Céramique utilisée à froid : à nettoyer convenablement.
Chaises : à nettoyer convenablement.
Chandeliers : à nettoyer convenablement.
Congélateur : à nettoyer convenablement.
Cristal : s’il a été utilisé à froid, à nettoyer convenablement.
Dentiers : Ils doivent être soigneusement nettoyés et rincés à l’eau chaude non bouillante (35 à 40 degrés).
Éléments de cuisine : à nettoyer convenablement.
Tire-lait : à nettoyer convenablement.
Hachoir à viande : Si on a haché toute l’année sans pain ni farine des 5 céréales, à nettoyer convenablement.
Hotte : Elle devra être méticuleusement nettoyée avec un produit ménager. Certains la recouvrent d’aluminium. Il est bien d’en changer les filtres.
Jouets : à nettoyer convenablement.
Machine à café ou machine Nespresso : nettoyer convenablement (sans rincer le moteur !), et s’assurer que les capsules ne contiennent pas de céréales mélangées au café.
Meubles : à nettoyer convenablement.
Moulin à café : à nettoyer convenablement.
Nappe en plastique dur : à nettoyer convenablement.
Ouvre boite : Bien le laver puis le rincer à l’eau froide.
Ouvre bouteille : Bien le laver puis le rincer à l’eau froide.
Pilon : En pierre ou en fonte utilisé à froid, le laver et rincer.
Placards : à nettoyer convenablement.
Plastiques utilisés à froid : à nettoyer convenablement à chaud et verser de l’eau chaude dessus.
Plateau de la chaise de bébé : Bien le laver puis le rincer à l’eau froide.
Râpe et économe : s’ils ont été utilisés à froid, bien les laver puis rincer à l’eau froid
Récipient de la Netila : bien le rincer.
Récipients servant à cachériser la viande : à nettoyer convenablement.
Réfrigérateur : Il sera suffisant de bien le nettoyer, mais certains ont l’habitude de recouvrir les clayettes de papier d’aluminium.
Robots ménagers : S’ils ont été utilisés pour les fruits et légumes, il suffira de les laver au savon et de les rincer à l’eau froide.
Salière : Bien la laver puis la rincer à l’eau froide.
Table de la cuisine : Si l’on a mangé sur la table durant toute l’année sans la recouvrir d’une nappe, la nettoyer très minutieusement puis verser de l’eau bouillante sur toute sa surface. Si cela risque d’abîmer la table, il sera permis de la recouvrir d’une nouvelle nappe toile cirée après l’avoir nettoyée méticuleusement.
Table de la salle à manger : la nettoyer méticuleusement et la recouvrir d’une nappe ou d’une toile cirée.
Thermos : à moins qu’elle ait contenu du Hamets (comme de la soupe de semoule de blé), la nettoyer convenablement.
Tiroirs de la cuisine : à nettoyer convenablement.

D) Tous les ustensiles qui ont été en contact avec de la chaleur seront rincés à l’eau bouillante au moyen d’un récipient qui était sur le feu (IROUY MÉKÉLI RICHONE). Et l’ordre suivant a son importance :

1. Avant de verser l’eau bouillante, l’ustensile ou la surface doivent être nettoyés soigneusement.
2. Si on est Ashkénaze, on ne les utilisera pas pendant 24 heures avant de les cachériser. Les Séfaradim, eux, seront autorisés à cachériser un ustensile même s’ils n’ont pas attendu ces 24h.
3. Verser l’eau bouillante afin d’extraire les résidus absorbés par les parois. On pourra se servir de la bouilloire. (Koumkoum).
4. Après avoir versé l’eau bouillante, il faudra immédiatement rincer la bouilloire sous l’eau froide.
5. L’eau bouillante servant à cachériser doit évidemment provenir d’un ustensile cachère pour Pessah’.

Exemples :

Assiettes en fer qui n’ont jamais été sur le feu.
Assiettes ou plats en inox dans lesquels on a déposé des aliments du Kéli Richone.
Barbecue : Nettoyer l’intérieur et l’extérieur, bien nettoyer les grilles avec un produit dégraissant, allumer le barbecue pendant 1/2 heure avec le couvercle fermé.
Bois : Ayant servi à tiède.
Comptoir de cuisine : Nettoyer convenablement, certains ont l’habitude de le recouvrir d’aluminium.
Évier en faïence ou en porcelaine.
Grilles de la gazinière (en cas de force majeure).
Marmite utilisée en tant que Kéli cheni.
Nappe en plastique recouvrant la table tout au long de l’année et sur laquelle on a mis du Hamets chaud.
Plastique des appareils ménagers (sans toucher au moteur !).
Plastique est cachérisable selon la manière de leur utilisation.
Poële en fonte : (Cast-Iron) à émail vitreux. À nettoyer en profondeur, ensuite la plonger dans une marmite d’eau bouillante, à trois reprises. Il faudra changer l’eau à chaque immersion.
Récipients en argile utilisés à froid : verser l’eau bouillante trois fois.
Spatules servant à remuer la nourriture des marmites.
Tables en formica, table de la cuisine : Si l’on a mangé sur la table durant toute l’année sans la recouvrir d’une nappe, la nettoyer très minutieusement et ensuite déverser de l’eau bouillante sur toute la surface de la table. Si cela risque de détériorer la table, il est permis de mettre une nouvelle nappe ou une nouvelle toile cirée, après l’avoir nettoyée méticuleusement.

E) Cachérisation à l’eau TRÈS bouillante (AGÂLA)
L’ordre à observer a son importance :

1. Avant la Agâla, l’ustensile doit être nettoyé soigneusement ;
2. Ne pas l’utiliser pendant 24 heures si on est de tradition ashkénaze; les Séfaradim seront autorisés à le cachériser sans avoir attendu 24h.
3. Immerger l’ustensile Hamets dans un récipient d’eau bouillante qui se trouve sur le feu afin d’en extraire les résidus absorbés par ses parois. Il ne faut pas utiliser de l’eau bouillante qui a été transvasée dans un autre récipient, un Kéli Chéni. En effet, comme elle a été transvasée, l’eau du Kéli Chéni ne suffit pas à extraire les résidus des parois de l’ustensile à cachériser.
4. Après avoir ébouillanté l’ustensile, il faut immédiatement le rincer sous l’eau froide.
5. Quand on immerge des ustensiles froids dans de l’eau chaude, il est normal que l’eau cesse de bouillonner. Mais comme il FAUT que l’eau soit en plein bouillonnement quand on cachérise les ustensiles, il faut absolument les laisser dans l’eau jusqu’à ce que le bouillonnement reprenne.
6. L’eau servant à la Agâla doit bouillir dans un ustensile cachère pour Pessah’.
7. Et doit être maintenue à ébullition après l’immersion.
8. Si les récipients sont trop grands pour être plongés dans un autre, on en cachérisera la première moitié puis on les retournera pour cachériser l’autre.
9. Les couteaux et cuillères peuvent être cachérisés en les plongeant dans l’eau bouillante de la bouilloire électrique : on les trempe d’un côté puis de l’autre.

Exemples :

Argenterie ou or qui ont continuellement été utilisées à chaud.
Assiettes ou plats en inox qui ont contenu des aliments du Kéli Richone (à fortiori).
Anses de casseroles.
Bois ayant servi à chaud.
Broches.
Carafes en argent toujours utilisées à chaud avec du Hamèts.
Casseroles.
Cocotte-minute : Dévisser les poignées, bien nettoyer et faire la Agâla du récipient. Même chose pour le couvercle, même s’il y a du caoutchouc.
Pour les poignées des marmites si il n’est pas possible de les dévisser, on les nettoiera bien avec du détergent et on fera la Agâla.
Couteaux d’une seule pièce. S’ils ne sont pas d’une seule pièce, bien les nettoyer dans les fentes afin d’extraire le Hamèts qui s’y loge. Si ce n’est pas possible, on ne pourra pas les utiliser,
Cuillères, fourchettes,
Couvercles de marmite,
Cuivre,
Fonte,
Grilles (Kiraïm) des brûleurs de la cuisinière : Liboun léger et si ce n’est pas possible faire la Agâla. Les Ashkénazes ont l’habitude de les recouvrir de papier d’aluminium.
Hachoir à viande (si on a haché avec du pain).
Marmites.
Matières plastiques dures qui ont contenu du chaud.
Métal.
Mortier qui a servi à piler des épices avec de la chapelure.
Moules de pâtisserie.
Pilon en pierre ou en fonte avec des aliments Hamets piquants.
Pilon en pierre ou en fonte à froid : ils sont cachérisables (laver et rincer) selon la manière dont ils ont été utilisés.
Poêle à frire pour les Séfarades, Liboun léger pour les Ashkénazes.
Poêles utilisées à sec.
Râpe si utilisée à chaud.
Silex.
Téflon. Si au moment de la cuisson ils ont été utilisés avec de l’eau ou de l’huile, on peut les cachériser avec la Hagâla, mais si on les a utilisés à sec on ne peut pas les cachériser.
Ustensiles émaillés : il est bien de les tremper trois fois.
Ustensiles en métal.
Ustensiles en pierre.

F) Cachérisation au Chalumeau (Liboune) :

On chauffe l’ustensile à cachériser à blanc à l’aide d’un chalumeau ou de charbon de bois. On a atteint la bonne température quand des étincelles jaillissent. … C’est pour cela que je vous conseille d’acheter des ustensiles neufs pour ne pas abîmer votre vaisselle !

Exemples :

Broches à rôtir : sans la présence du moindre liquide.
Grilles à viande : sur lesquelles on embroche parfois du Hamèts sans la présence du moindre liquide.
Grilles des fours.
Moules dans lesquels on fait cuire les pains dans le four.
Plaques du four de la cuisinière : après un bon nettoyage, les recouvrir de papier d’aluminium.
Tôles sur lesquelles on fait cuire les pains dans le four : après un bon nettoyage, les recouvrir de papier d’aluminium.

REFERENCES DES HALAKHOT

A) Références : Rabbi David HaLévy Ségal z.t.l (Taz) dans Touré Zahav section Or Hahaïm Siman 451 Saïf 5 ; Rabbi Yaâkov Haïm Sofer z.t.l dans Kaf HaHaïm section Ora’h Haïm Saïf Katan 37 ; Rabbi Yaâkov Kouli z.t.l dans Méâm Loèz Paracha de Chémot chapitre 12 verset 20 ; Rabbi Haïm Hizkiyahou Médini z.t.l dans son Responsa Sdé Hémed dans la préface de Hagâlat Kélim siman 5 saïf 16 ; Rabbi Gabriel Dayan Chlita.

B) Références : Rabbi Ôvadia Yossef z.t.l dans Yabiâ Omer Volume 1 Siman 6 Ot 22 basé sur le Séfer Hakham Tsvi de Rabbi Tsvi Ashkenazi z.t.l.

C) Références :
חזון עובדיה שם תשס »ג עמוד קמט
הרב משה פרזיס שליט »א פסקי משה הלכות הגעלת כלים לפסח פרק א
הרב יצחק רצבי שליטא בשולחן ערוך המקוצר אורח חיים כרך ג סימן פ »ג
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עח, ובמהדורת תשס »ג עמוד קנא
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עט.

D) Références : ראה מה שכתבנו באיסור והיתר עמ’ קנ. ובאיסור והיתר כרך ג’ עמוד תעה. וע »ע בחזון עובדיה על הלכות פסח עמ’ עח-חצר, ובמהדורת תשס »ג עמוד קנא, וקס
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עו. ובהערות מרן אאמו »ר בס’ חידושי דינים מהר »פ פערלא. יביע אומר ח »י חאו »ח סימן לה אות יט.
יביע אומר ח »ג סי’ כד. וחזון עובדיה פסח עמוד עו, ובמהדו’ תשס »ג עמ’ קמד
ראה מה שכתבנו באיסור והיתר עמ’ קנ. ובאיסור והיתר כרך ג’ עמוד תעה. וע »ע בחזון עובדיה על הלכות פסח עמ’ עח-חצר, ובמהדורת תשס »ג עמוד קנא, וקס

E) Références : יביע אומר ח »ג סי’ כד. וחזון עובדיה פסח עמוד עו, ובמהדו’ תשס »ג עמ’ קמד.
חזון עובדיה על פסח עמוד עד, ובמהדורת תשס »ג עמוד קלו
חזו »ע עמוד עד
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עה, ובמהדורת תשס »ג עמוד קלז
חזון עובדיה על פסח עמוד עד, ובמהדורת תשס »ג עמוד קלו
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עט. ובמהדורת תשס »ג עמוד קנז. יביע אומר ח »י בהערות לרב פעלים ח »ג סי’ כח
חזון עובדיה על פסח מהדו »ק עמוד עה, ובמהדורת תשס »ג עמוד קלז. יביע אומר ח »י חאו »ח סי’ לה אות י’. ובהערות לרב פעלים ח »ד סי’ יז. ומכאן משמע דכל שפעמים בלע חמץ צריך להכשירו, ובזה אין הולכים אחר רוב תשמישו
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד פא, ובמהדורת תשס »ג עמוד קס
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עג, ובמהדורת תשס »ג עמוד קלו
חזון עובדיה על פסח מהדו »ק עמ’ עד, ובמהדו’ תשס »ג עמ’ קלו
חזון עובדיה על הלכות פסח עמ’ עח, ובמהדורת תשס »ג עמוד קנא
יחוה דעת חלק א’ סימן ז. חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עה, ובמהדורת תשס »ג עמוד קלח
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עט. ובמהדורת תשס »ג עמוד קנז. יביע אומר ח »י בהערות לרב פעלים ח »ג סי’ כח
חזון עובדיה על הלכות פסח עמ’ עח, ובמהדורת תשס »ג עמוד קנא

F) Références : חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד פא, ובמהדורת תשס »ג עמוד קס
חזון עובדיה על פסח מהדו »ק עמ’ עד, ובמהדו’ תשס »ג עמ’ קלו
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עז. ובמהדורת תשס »ג עמוד קמז
חזון עובדיה שם. ועיין בשלחן ערוך סימן תנא סעיף י’ ובאחרונים שם
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד פא, ובמהדורת תשס »ג עמוד קנט
יביע אומר ח »ג סי’ כד. וחזון עובדיה פסח עמוד עו, ובמהדו’ תשס »ג עמ’ קמד.

La vaisselle de-verre-Hamets-pour-Pessah :

https://www.lejudaisme.org/Cacherisation-de-la-vaisselle-en-verre/

Base de Cachérisation des ustensiles :

https://www.lejudaisme.org/base-de-Cacherisation-des-ustensiles/

Liste des ustensiles Hamets et leurs Cachérisation :

https://www.lejudaisme.org/liste-des-ustensiles-hamets-et-leurs-kacherisation/

Cachérisation de l’évier, comptoir de cuisine :

https://www.lejudaisme.org/kacherisation-de-levier-comptoir-de-cuisine/

Cachérisation du Lave-vaisselle pour Pessah :

https://www.lejudaisme.org/lave-vaisselle-pour-pessah-305/

Cachérisation de la plaque-chauffante de Chabbat (Hamets) :

https://www.lejudaisme.org/kacherisation-de-la-plaque-de-chabbat-hamets-et-du-micro-onde-hamets/