Sujet des Halakhot :

En acheter de nouveaux,
Ustensiles non Kachérisables,
NETTOYER CONVENABLEMENT A L’EAU ET ESSUYER CHETIFA VEADAH’A,
Verser de l’eau bouillante à partir d’un récipient qui était sur le feu :
IROUY MÉKÉLI RICHONE :
Kachérisation à l’eau TRES bouillante : AGÂLA,
Kachérisation au Chalumeau : LIBOUNE.

En acheter de nouveaux

Eponges : il est nécessaire d’en acheter des nouvelles.

Tamis : il est nécessaire d’en acheter un nouveau.

Livres : ne pas apporter à table des livres utilisés pendant l’année, sans les nettoyer auparavant, comme les Birkat Hamazon, par exemple.

Ustensiles non Kachérisables :

Argile : non Kachérisable

Céramique : utilisée à chaud, non Kachérisable,

1) Bédiâvad (en cas de force majeure) certains Poskim permettent si on ne la pas utilisés pendant un an, de le Kachériser avec la Agâla, (de préférence en les ébouillantant – agâla – trois fois.

2) Si on l’a toujours utilisé à froid, pour couper des légumes, fruit, viande, poisson, sans Hamèts le laver à l’eau froide.

Cookeo : non Kachérisable. Même s’il y a des Rabbanim qui donnent l’impression de permettre, il reste inkachérisable, étant donné qu’il est pratiquement impossible de faire disparaître toutes les particules de ‘Hamets abritées dans les fentes et autour des parties métalliques

Références : Rabbi David HaLévy Ségal ^z.t.l (Taz) dans Touré Zahav section Or Hahaïm Siman 451 Saïf 5, Rabbi Yaâkov Haïm Sofer ^z.t.l dans Kaf HaHaïm section Ora’h Haïm Saïf Katan 37, Rabbi Yaâkov Kouli ^z.t.ldans Méâm Loèz Paracha de Chémot chapitre 12 verset 20, Rabbi Haïm Hizkiyahou Médini ^z.t.l dans son Responsa Sdé Hémed dans la préface de Hagâlat Kélim siman 5 saïf 16, Rabbi Gabriel Dayan Chlita.

Faïence : non Kachérisable (excepté l’évier),

Grille pain : il est très difficile à Kachériser, il faudra le ranger avec les ustensiles Hamets.

Grès : non Kachérisable.

Plateau en cuivre des fours : non Kachérisable.

Poêle antiadhésive : Poêle spéciale avec laquelle on cuit les aliments sans huile. non Kachérisable.

Porcelaine : qui a contenu du Hamets à chaud (excepté l’évier), n’est pas Kachérisable.

Une famille qui vient de faire Téchouva, et qui n’a pas les moyens financiers d’acheter une batterie de vaisselle, car cela engendrerait une grande perte, il lui sera autorisé de Kachériser des récipients en porcelaine, s’ils ont été utilisés à chaud, en les ébouillantant (agâla) (de préférence en les ébouillantant – agâla – trois fois.

Il sera plus facile de permettre, si la vaisselle n’a pas été utilisée pendant douze mois, en l’ébouillantant (agâla)

Références : Rabbi Ôvadia Yossef ^z.t.l dans Yabiâ Omer Volume 1 Siman 6 Ot 22 basé sur le Séfer Hakham Tsvi de Rabbi Tsvi Achkanazi z.t.l.

Téflon : Si au moment de la cuisson ils ont été utilisés avec de l’eau ou de l’huile on peut les Kachériser avec la Hagâla, mais si on les a utilisés à sec on ne peut pas les Kachériser.

Terre cuite : qui a contenu du Hamets à chaud, n’est pas Kachérisable.

Ustensiles que l’on ne peut pas nettoyer : ne sont pas Kachérisables.

Ustensiles qui risquent d’éclater ou de s’âbimer : ne sont pas Kachérisables.

Vaisselle pôreuse : n’est pas Kachérisable.

Références :
חזון עובדיה שם תשס »ג עמוד קמט
הרב משה פרזיס שליט »א פסקי משה הלכות הגעלת כלים לפסח פרק א
הרב יצחק רצבי שליטא בשולחן ערוך המקוצר אורח חיים כרך ג סימן פ »ג
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עח, ובמהדורת תשס »ג עמוד קנא
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עט.

NETTOYER CONVENABLEMENT A L’EAU ET ESSUYER (CHÉTIFA VÉADAH’A) :

Arcopal : Nettoyer
Argenterie ou or : Nettoyer convenablement. Toutefois, si elles sont continuellement utilisées à chaud, on devra faire la Hagâla. pour les Ashkénazim les rincer trois fois de suite.
Bassines plastiques : Nettoyer convenablement.
Batteurs : Si les batteurs n’ont servis que pour battre des oeufs, ou de la mayonnaise, il suffit de bien les laver et les rincer, s’ils ont été utilisés pour le Hamets, ne pas s’en servir à Pessah.
Biberons Tétine : Il est recommandé d’acheter des nouveaux biberons, sinon on versera de l’eau bouillante avec la bouilloire électrique, puis on versera aussitôt de l’eau froide, sur la tétine et les biberons.
Bois ayant servis à froid : Nettoyer convenablement.
Bouilloires : Si elles ont été utilisées que pour l’eau, même chaude, café, thé, verveine … Nettoyer convenablement.
Bouteille en verre : De bière ou autre qui ont contenu du Hamèts à froid, pour les Séfaradim rincer et sécher : pour les Ashkénazim, les rincer trois fois de suite.
Cafetière : La remplir d’eau, la faire bouillir puis la vider.
Cafetières à café : Si elles ont été utilisées que pour le café : Nettoyer convenablement.
Carafes en argent : (A froid même si parfois elles ont été utilisées à chaud) : Nettoyer convenablement.
Carafes en argent : Utilisées à chaud sans Hamèts. Toutefois si elles sont continuellement utilisées à chaud, on devra faire la Hagâla.
Céramique utilisés à froid : Nettoyer convenablement.
Chaises : Nettoyer convenablement.
Chandeliers : Nettoyer convenablement.
Congélateur : Nettoyer convenablement.
Cristal : Si il a été utilisé à froid.
Dentiers : Doivent être soigneusement nettoyés et ensuite verser de l’eau chaude et non bouillante (35 à 40 degrés).
Éléments de cuisine : Nettoyer convenablement.
Frotter de lait : Nettoyer convenablement.
Hachoir à viande : (Si on a haché toute l’année sans pain ou farine de pain des 5 céréales).
Hotte : Elle devra être méticuleusement nettoyée avec un produit à cet effet. Certains la recouvrent de papier aluminium, il est bien de changer les filtres.
Jouets : Nettoyer convenablement.
Machine à café : ou machine Nespresso, nettoyer convenablement (ne rincez surtout pas le moteur), assurez vous que vos capsules ne contiennent pas de céréales mélangées au café.
Meubles : Nettoyer convenablement.
Moulin à café : Nettoyer convenablement.
Nappe en plastique dur : Nettoyer convenablement.
Ouvre boite : Bien le laver puis le rincer à l’eau froide.
Ouvre bouteille : Bien le laver puis le rincer à l’eau froide.
Pilon : En pierre ou en fonte utilisé à froid (laver et rincer).
Placards : Nettoyer convenablement.
Plastiques utilisés à froid : Nettoyer convenablement à chaud verser de l’eau chaude.
Plateau de la chaise de bébé : Bien le laver puis le rincer à l’eau froide.
Prothèses dentaires : Doivent être soigneusement nettoyées et ensuite verser dans l’eau chaude et non bouillante (35 à 40 degrés).
Râpe et économe : si utilisés à froid, bien laver puis rincer à l’eau froide.
Récipient de la Netila : bien le rincer.
Récipients servant à Kachériser la viande : Nettoyer convenablement.
Réfrigérateur : Il sera suffisant de bien le nettoyer et certains ont l’habitude de recouvrir les clayettes de papier d’aluminium.
Robots ménagers : S’ils ont été utilisés pour les fruits et légumes, il suffira de les laver au savon et de les rincer à l’eau froide.
Salière : Bien la laver puis la rincer à l’eau froide.
Table de la cuisine : Si l’on a mangé sur la table durant toute l’année sans la recouvrir d’une nappe, la nettoyer très minutieusement et ensuite verser de l’eau bouillante sur toute la surface de la table. Si cela risque de détériorer la table, il est permis de mettre une nouvelle nappe ou une nouvelle toile cirée après l’avoir nettoyée méticuleusement.
Table de la salle à manger : Nettoyer méticuleusement et la recouvrir d’une nappe ou d’une toile cirée.
Table non recouverte d’une nappe : Si l’on a peur que l’eau bouillante dégrade la table on la nettoiera et on la recouvrira d’une nappe neuve.
Tétine Biberons : Il est recommandé d’acheter des nouveaux biberons, sinon on versera de l’eau bouillante avec la bouilloire électrique, puis on versera aussitôt de l’eau froide, sur la tétine et les biberons.
Thermos : Nettoyer convenablement (sauf si le contenu était Hamèts ex : soupe de semoule de blé).
Tiroirs cuisine : Nettoyer convenablement.

Verser de l’eau bouillante à partir d’un récipient qui était sur le feu : (IROUY MÉKÉLI RICHONE) :

S’applique à tous les ustensiles qui ont eu un contact avec de la chaleur, cela consiste à :

L’ordre à observer à son importance :

Avant de verser l’eau bouillante, l’ustensile ou la surface doit être nettoyé soigneusement.
Ne pas utiliser pendant 24 heures si on est de tradition Ashkénaze, mais les Séfaradim seront autorisés à Kachériser un ustensile même si ils n’ont pas attendus 24h.
Verser l’eau bouillante, afin d’extraire les résidus absorbés par ses parois, on pourra utiliser l’eau bouillante de la bouilloire. (Koumkoum).
Après avoir versé l’eau bouillante, il faudra immédiatement rincer la bouilloire sous l’eau froide.
L’eau bouillante servant à Kachériser, doit provenir d’un ustensile Kacher pour Pessah’.

Exemples :

Assiettes en fer : (si elles n’ont jamais été sur le feu).
Assiettes ou plats en inox : dans lesquels on a déposé des aliments du Kéli Richone.
Barbecue : Nettoyer l’intérieur et l’extérieur, bien nettoyer les grilles avec un produit dégraissant, allumer le barbecue pendant 1/2 heure avec le couvercle fermé.
Bois : Ayant servis à tiède.
Biberons : Il est recommandé d’acheter des nouveaux biberons, sinon on versera de l’eau bouillante avec la bouilloire électrique, puis on versera aussitôt de l’eau froide, sur la tétine et les biberons.
Comptoir de cuisine : Nettoyer convenablement, certains on l’habitude de le recouvrir d’aluminium.
Couverts servant à remuer la nourriture des marmites.
Évier en faïence ou en « porcelaine ».
Faïence Évier.
Formica Tables.
Grille se trouvant au-dessus des feux de la gazinière (en cas de force majeure).
Marmite utilisée en tant que Kéli cheni.
Nappe en plastique recouvrant la table tout au long de l’année et du Hamets chaud posé dessus.
Plastique des appareils ménagers : surtout ne pas toucher le moteur.
Plastique est Kachérisable selon la manière de leur utilisation.
Plats ou assiettes en inox : dans lesquels on a déposé des aliments du Kéli Richone.
Poële en fonte : (Cast-Iron) : C’est une poële en fonte avec un email vitreux. La fusion de l’émail et de la fonte, empêche la rouille et permet un nettoyage plus en profondeur. Les Nettoyer en profondeur, ensuite les plonger dans une marmite contenant de l’eau bouillante, à trois reprises, il faudra changer l’eau à chaque immersion.
Porcelaine Évier.
Récipients en argile utilisés à froid (verser l’eau bouillante 3 fois).
Tables en formica, table de la cuisine : Si l’on a mangé sur la table durant toute l’année sans la recouvrir d’une nappe, la nettoyer très minutieusement et ensuite déverser de l’eau bouillante sur toute la surface de la table. Si cela risque de détériorer la table, il est permis de mettre une nouvelle nappe ou une nouvelle toile cirée, après l’avoir nettoyée méticuleusement.

Références : ראה מה שכתבנו באיסור והיתר עמ’ קנ. ובאיסור והיתר כרך ג’ עמוד תעה. וע »ע בחזון עובדיה על הלכות פסח עמ’ עח-חצר, ובמהדורת תשס »ג עמוד קנא, וקס
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עו. ובהערות מרן אאמו »ר בס’ חידושי דינים מהר »פ פערלא. יביע אומר ח »י חאו »ח סימן לה אות יט.
יביע אומר ח »ג סי’ כד. וחזון עובדיה פסח עמוד עו, ובמהדו’ תשס »ג עמ’ קמד
ראה מה שכתבנו באיסור והיתר עמ’ קנ. ובאיסור והיתר כרך ג’ עמוד תעה. וע »ע בחזון עובדיה על הלכות פסח עמ’ עח-חצר, ובמהדורת תשס »ג עמוד קנא, וקס

Kachérisation à l’eau TRES bouillante (AGÂLA)

L’ordre à observer à son importance :

Avant la Hagâla, l’ustensile doit être nettoyé soigneusement,
Ne pas l’utiliser pendant 24 heures si on est de tradition Ashkénaze, mais les Séfaradim seront autorisés à Kachériser un ustensile même si ils n’ont pas attendus 24h.
Immerger l’ustensile Hamets dans un récipient d’eau bouillante qui se trouve sur le feu afin d’extraire les résidus absorbés par ses parois, et non dans de l’eau qui a bouilli sur le feu et qui a été transvasée dans un autre ustensile, car ce nouvel ustensile s’appelle « Kéli Chéni ». Or, l’eau du Kéli Chéni, n’a pas la capacité suffisante de faire rejeter ce qui a été absorbé dans les parois de l’ustensile à Kachériser.
Après avoir ébouillanté la vaisselle, il faut immédiatement la rincer sous l’eau froide,
Il est normal qu’au moment où l’on trempe des ustensiles froids dans l’eau chaude, le bouillonnement s’interrompe un moment, or, il est indispensable que l’eau soit en plein bouillonnement quand on Kachérise les ustensiles ; il faut donc les laisser dans l’eau jusqu’à ce que le bouillonnement reprenne.
L’eau servant à la Hagâla doit bouillir dans un ustensile Kacher pour Péssah’.
Et doit être introduite dans une eau maintenue à ébullition après l’immersion.
Pour les récipients trop grands pour pouvoir être plongés dans un autre, on Kachérisera la première moitié, on le retournera pour Kachériser l’autre moitié.

Les couteaux et cuillères peuvent être Kachérisés en les plongeant dans l’eau bouillante de la bouilloire électrique en trempant d’abord un côté du couteau, et ensuite l’autre côté.
Exemples :

Argenterie ou or : Si elles sont continuellement utilisées à chaud, on devra faire la Hagâla.
Assiettes ou plats en inox, dans lesquels on a déposé des aliments du Kéli Richone (à fortiori).
Anses de casseroles.
Bois ayant servis à chaud.
Broches.
Carafes en argent utilisées continuellement à chaud avec du Hamèts.
Casseroles.
Cocotte-minute : Dévisser les poignets, bien nettoyer et faire la Haga’ala du récipient. Il en sera de même pour le couvercle, même s’il y a du caoutchouc.

Pour les poignets des marmites si il n’est pas possible de les dévisser, on les nettoiera bien avec du détergent et faire la Hagâla.

Couteaux d’une seule pièce,
Cuillères, fourchettes,
Couteaux qui ne sont pas d’une seule pièce : bien les nettoyer dans les fentes, afin d’extraire le Hamèts qui s’y loge et si ceci n’est pas possible, on ne devra pas les utiliser,
Couvercles de marmite,
Cuivre,
Emaillés ustensiles (il est bien de les tremper 3 fois),
Fonte,
Fourchettes,
Grille (Kiraïm) des brûleurs de la cuisinière,

«Liboun léger », et si ce n’est pas possible faire la Hagâla et recouvrir de papier d’aluminium (Ashkenazim).

Hachoir à viande (si on a haché avec du pain).
Marmites.
Matières plastiques dures qui ont contenus du chaud.
Métal.
Mortier qui sert habituellement à piler des épices avec de la chapelure.
Moules de pâtisserie.
Poignets des marmites :

Les dévisser, bien les nettoyer et faire la Hagâla si on ne peut pas les dévisser, on les nettoiera bien avec du détergent puis faire la Hagâla avec la marmite.

Pilon en pierre ou en fonte avec des aliments Hamets piquants.
Pilon en pierre ou en fonte à froid (laver et rincer).

Sont Kachérisables selon la manière de leur utilisation :

Poêle à frire (pour les Séfarades).
Poêle à frire (a priori) «Liboun léger », Ashkénazim.
Poêles utilisées à sec.
Râpe si utilisée à chaud.
Silex.
Téflon.

Si au moment de la cuisson ils ont été utilisés avec de l’eau ou de l’huile, on peut les Kachériser avec la Hagâla, mais si on les a utilisés à sec on ne peut pas les Kachériser.

Ustensiles émaillés (il est bien de les tremper 3 fois).
Ustensiles en métal.
Ustensiles en pierre.

Références : יביע אומר ח »ג סי’ כד. וחזון עובדיה פסח עמוד עו, ובמהדו’ תשס »ג עמ’ קמד.
חזון עובדיה על פסח עמוד עד, ובמהדורת תשס »ג עמוד קלו
חזו »ע עמוד עד
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עה, ובמהדורת תשס »ג עמוד קלז
חזון עובדיה על פסח עמוד עד, ובמהדורת תשס »ג עמוד קלו
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עט. ובמהדורת תשס »ג עמוד קנז. יביע אומר ח »י בהערות לרב פעלים ח »ג סי’ כח
חזון עובדיה על פסח מהדו »ק עמוד עה, ובמהדורת תשס »ג עמוד קלז. יביע אומר ח »י חאו »ח סי’ לה אות י’. ובהערות לרב פעלים ח »ד סי’ יז. ומכאן משמע דכל שפעמים בלע חמץ צריך להכשירו, ובזה אין הולכים אחר רוב תשמישו
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד פא, ובמהדורת תשס »ג עמוד קס
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עג, ובמהדורת תשס »ג עמוד קלו
חזון עובדיה על פסח מהדו »ק עמ’ עד, ובמהדו’ תשס »ג עמ’ קלו
חזון עובדיה על הלכות פסח עמ’ עח, ובמהדורת תשס »ג עמוד קנא
יחוה דעת חלק א’ סימן ז. חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עה, ובמהדורת תשס »ג עמוד קלח
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עט. ובמהדורת תשס »ג עמוד קנז. יביע אומר ח »י בהערות לרב פעלים ח »ג סי’ כח
חזון עובדיה על הלכות פסח עמ’ עח, ובמהדורת תשס »ג עמוד קנא

Kachérisation au Chalumeau (Liboune) :

Se pratique en chauffant l’ustensile à Kachériser à blanc, à l’aide d’un chalumeau ou de charbon de bois. La température à atteindre est telle que des étincelles en jaillissent.

C’est pour cela que je vous conseille d’acheter des ustensiles neufs, afin de ne pas abîmer votre vaisselle.

Exemples :

Broches à rôtir : sans la présence du moindre liquide.
Grilles à viande : sur lesquelles on embrauche parfois du Hamèts sans la présence du moindre liquide.
Grilles des fours.
Moules et les tôles : sur lesquels on fait cuire les pains dans le four.
Plaques du four de la cuisinière : après un bon nettoyage, les recouvrir de papier d’aluminium.
Tôles : sur lesquelles on fait cuire les pains dans le four ou après un bon nettoyage les recouvrir de papier d’aluminium.

Références : חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד פא, ובמהדורת תשס »ג עמוד קס
חזון עובדיה על פסח מהדו »ק עמ’ עד, ובמהדו’ תשס »ג עמ’ קלו
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד עז. ובמהדורת תשס »ג עמוד קמז
חזון עובדיה שם. ועיין בשלחן ערוך סימן תנא סעיף י’ ובאחרונים שם
חזון עובדיה על הלכות פסח עמוד פא, ובמהדורת תשס »ג עמוד קנט
יביע אומר ח »ג סי’ כד. וחזון עובדיה פסח עמוד עו, ובמהדו’ תשס »ג עמ’ קמד.

La vaisselle de-verre-Hamets-pour-Pessah :