Les produits alimentaires contenant de l’acide citrique
Les produits alimentaires contenant de l’acide citrique
Nous savons que le Hamèts Nokcha, le Hamèts non comestible, est permis par les Séfaradim mais pas par les Ashkenazim et certains Séfaradim à Pessah.
A priori, il est préférable de s’abstenir des produits alimentaires et des boites de conserve contenant de l’acide citrique. Et a fortiori même s’ils sont issus de blé ou d’amidon de blé mélangés à des produits chimiques qui affectent le goût de l’acide citrique, ils seront autorisés pendant Pessa’h, même s’ils ne contiennent pas d’étiquette Cachère LéPessah.
Il est bon et approprié d’acheter ces produits avant Pessa’h, de sorte qu’il n’y ait aucune crainte que le mélange de l’acide citrique s’effectue pendant Pessah.
Les entreprises alimentaires juives devraient veiller à ne pas mettre d’acide citrique dans les denrées de Pessah, tels que le jus d’orange ou le jus de pamplemousse, et ce même avant la Fête.
Par conséquent, un Rabbinat qui, comme en Israël, fournit de la nourriture cachère pour Pessah devrait exiger que l’acide citrique vendu dans le commerce ne soit pas mélangé à du blé, mais plutôt à base de plantes et similaires.
Références : Rabbi Yossef Karo z.t.l dans le Choul’han Aroukh siman 447 saïfs 3 et 4 et siman 467 saïf 12 ; Rabbi Ôvadia Yossef z.t.l dans Yabiâ Omer Volume 10 section Orah Haïm Siman 37 page 65 et dans Yéhavé Daât volume 2 siman 62 et dans Hazon Ovadia Halakhot Pessah page 61 ; Rabbi Yitshak Yossef Chlita dans Yalkout Yossef Halakhot Pessah pages 357 et 358 voir la discussion avec le Rav Yitshak Yaacov Weiss z.t.l ; Rabbi Éliézer Mélamed Chlita dans Péniné Halakha Halakhot Houmtsat Limon Halakha 8 ; Rabbi Yitshak Yaâkov Weiss z.t.l dans son Responsa Minhat Yitshak Volume 7 Siman 27 ; Rabbi Ben Tsion Aba Chaoul z.t.l dans le Responsa Or Létsiyone Volume 1 siman 34 ; Rabbi Chmouël HaLévy Wosner z.t.l dans son Responsa Chévet HaLévy, volume 4 Siman 47 ; Rabbi Hanokh Hénoch Eïguis z.t.l dans son responsa Marhéchet section ora’h Haïm siman 4.
Aphorisme du Yalkout Chimoni z.t.l
Le Yalkout Chimoni nous rapporte : On demanda à la Torah : Comment doit agir celui qui a commis une faute ? La Torah répondit : Qu’il apporte un sacrifice et il sera expié. On demanda ensuite à Hachem : Comment doit agir celui qui a commis une faute ? Il répondit : Qu’il parvienne à la Téchouva et il sera pardonné.