Cachérisation des fours à pyrolyse/catalyse/cuisinières à plaques électriques

A) Four à pyrolyse : Rites Ashkénazes et Séfarades :

1) Bien nettoyer avec le produit spécial Pyrolyse,
2) Éviter si possible de se servir du four pendant 24 heures,
3) Enclencher le système pyrolyse pendant ½ heure. Et c’est Cachère !

B) Cuisinières à plaques électriques Rites Séfarades et Ashkénazes :

1) Ne pas se servir de la cuisinière pendant 24 heures,
2) La nettoyer convenablement,
3) Faire chauffer les plaques de cuisson pendant 1/2 heure à température  maximale,
4) Recouvrir la surface de papier aluminium.

C) Four électrique traditionnel, à catalyse ou à chaleur mixte :

La méthode indiquée peut s’appliquer même lorsque les parois intérieures du four sont en métal, ou émaillées ou en céramique.
Mais certains décisionnaires sont plus stricts.
1) Ne pas utiliser le four pendant 24 heures,
2) Nettoyer convenablement l’intérieur du four à l’aide de produits de type Decapfour et laisser agir 1 heure,
3) Faire chauffer le four de 30 à 60 minutes à température maximale,
4) Certains recouvrent la surface de papier aluminium,
5) Changer impérativement les grilles intérieures (étagères) de cuisson.

Même après cette cachérisation, les plus scrupuleux ne font pas cuire pendant Pessah des aliments qui ne sont pas totalement recouverts.

S’il s’agit d’un four à gaz, cliquez sur le lien :

https://www.lejudaisme.org/kacherisation-des-cuisinieres-a-gaz/

Aphorisme de nos Sages

Être le serviteur d’Hachem est à la fois une redoutable responsabilité et un immense privilège.